El desarrollo de un cáncer de muñón gástrico la complicación tardía más grave de la cirugía gástrica. Estudiado como condición precancerosa, el estómago operado presenta un riesgo aumentado de presentar una transformación maligna. El tipo de técnica quirúrgica empleada, así como el tiempo de evolución establecen un mayor potencial, posiblemente en relación al mayor reflujo biliar hacia el remanente gástrico. La actitud actual es la de someter a todo paciente gastrectomizado a controles endoscópicos periódicos cada uno o dos años a partir de los 8-10 años de la cirugía.